Что приготовить
Считаем стоимость…
Цеппелинай
Крупные картофельные клёцки с мясной начинкой, названные в честь дирижаблей. Со шкварками и сметаной.
100 минСложно
720 ккална одну порцию
- Белки
- 28 г
- Жиры
- 38 г
- Углеводы
- 68 г
Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.
Приготовить дома
Найдено 0 из 8 · 4 порции · без доставки
За порцию · без доставки
Ингредиенты
На 4 порции
- Картофель сырой1,5 кг
- Картофель варёный500 г
- Свиной фарш500 г
- Лук2 шт.
- Копчёное сало200 г
- Сметана200 мл
- Картофельный крахмал2 ст. л.
- Майоран1 ч. л.
- Соль · по желаниюпо вкусу
- Перец черный · по желаниюпо вкусу
Как приготовить
- Натрите сырой картофель на мелкой тёрке и отожмите через полотенце. Жидкость соберите в миску.
- Дайте жидкости постоять десять минут, слейте воду, а осевший крахмал вмешайте обратно в тёртую массу.
- Разомните варёный картофель и соедините с тёртым, добавив крахмал и соль. Масса должна лепиться и не липнуть.
- Смешайте фарш с половиной мелко нарезанного лука, майораном, солью и перцем и слепите четыре плотных шарика.
- Возьмите мокрыми руками ком теста, расплющите на ладони, положите начинку и залепите в удлинённый овал.
- Опустите в едва кипящую подсоленную воду и варите двадцать пять минут. Не мешайте — только качните кастрюлю в первую минуту.
- Вытопите сало с оставшимся луком до шкварок, полейте цеппелинай и подайте со сметаной.
Источник и фото
Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0
Фото: Diliff · CC BY-SA 3.0Заказать это блюдо
Предложения Delivio · Минск, центр
Ищем блюдо в заведениях…
Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.