Что приготовить
Считаем стоимость…
Пицца маргарита
Тесто долгого брожения, помидоры без варки, моцарелла и базилик. Всё решает время, а не количество ингредиентов.
70 минСредняя сложность
720 ккална одну порцию
- Белки
- 30 г
- Жиры
- 26 г
- Углеводы
- 92 г
Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.
Приготовить дома
Найдено 0 из 6 · 4 порции · без доставки
от 8,90 BYN
За порцию · без доставки
Ингредиенты
На 4 порции
- Мука типа 00500 г
- Вода325 мл
- Свежие дрожжи1 г
- Соль в тесто12 г
- Помидоры сан-марцано400 г
- Моцарелла фиор ди латте300 г
- Базилик20 г
- Оливковое масло4 ст. л.
Как приготовить
- Растворите дрожжи в воде, добавьте муку и мешайте до грубого теста. Дайте постоять двадцать минут, потом вмешайте соль и вымешивайте десять минут до гладкости.
- Оставьте на два часа при комнатной температуре, затем разделите на четыре шара и уберите в холодильник на сутки.
- Достаньте тесто за три часа до выпечки. Разомните помидоры руками с щепоткой соли — соус готов.
- Разогрейте духовку с камнем или сталью на максимуме не меньше часа. Это дольше, чем кажется нужным, и это обязательно.
- Растяните шар пальцами от центра к краям, оставляя бортик нетронутым. Скалку не берите: она выдавит воздух из бортика, и он не поднимется.
- Нанесите тонкий слой соуса, разложите моцареллу, сбрызните маслом. Выпекайте семь-девять минут до пятнистого бортика и добавьте базилик уже на готовую.
Источник и фото
Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0
Фото: Dale Cruse from San Francisco, CA, USA · CC BY 2.0Заказать это блюдо
Предложения Delivio · Минск, центр
Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.
